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零食“国货” 主攻坚果炒货及卤制品
发布时间：
2023-12-06
随着国人消费个性化、多元化需求开始浮现，休闲食品行业近年来涌现出一大批新锐品牌，并且主攻坚果炒货、卤制品、烘焙糕点、膨化食品等品类。未来，零食健康化成为主流趋势，低热量、低脂肪、低糖是人们对健康零食提出的全新要求。零食新品牌抢占坚果及卤制品市场 美味零食不缺市场。
大家都爱吃些什么?什么零食成为“新晋流量”?数据显示，烘焙糕点、糖果巧克力产品的零售规模是市场宠儿。而卤制食品、素食山珍等产品虽然零售规模相对不高，但表现出了较高的增长率。 零食品牌方面，相对于零食大厂诸如亿滋、雀巢、家乐氏、好时等，我国休闲零食品牌比较年轻，主要分为坚果炒货、卤制品、烘焙糕点、膨化食品等几大类。根据不同的品类，品牌采取的销售策略也不尽相同。比如卤制品、烘焙糕点以线下模式为主，并且多数是自建生产线，不过也在逐步加码布局线上，代表品牌包括周黑鸭、煌上煌、绝味等。而另外一些具有互联网基因的新兴零食品牌则采取与工厂合作进行代加工的模式，“轻装上阵”，表现出产品更新迭代迅速等特点，并且以线上售卖为主，代表品牌包括三只松鼠、良品铺子、来伊份等。从品牌所属地也可看出，沪闽粤是零食企业大本营，长三角与珠三角是休闲零食品牌集中地。
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